承袭三四百年文雅书卷的品饮形式和其论述，已然成为经典。如今物换星移，美感标准、五感体验和生活价值全面改变。
百年来我们由田园乡村的温馨庭院转进入住都会知性的高楼大厦，由羊肠小径进入康庄大道⋯⋯生活意识、美学体验之强度高度硬度曲度全然不同。
诸多领域已与时俱进，同步的打造适宜的时代风情。心随境转，时空变迁后的今日时尚，有待我们寻找品尝。 「都会斟酌」是品味和美感的自觉，期许喝出时代的囗感。就原有文雅经典的茶道文本，进行诸多概念和意象的拆解，希望在时空变迁的反思，找出新的回甘风情，尤其千年瓶颈的陶瓷工艺，困着了人们的创新想像，做为品饮核心器皿意象的改造，更是重中之重。
于是就有如下的思路以为破题手段，原线性连续的完整意象对应现在片段零碎的节奏段落，朴质亲切对应精确知性，书卷优雅对应工商俐落，暗沉委婉对应高光几何⋯⋯。为品饮风貌的时代性，就时尚意识、意象识别、空间对话、科技肌理、五感体验和个性设计⋯⋯等面向，并分门别类审视咖啡、下午茶和茶艺的议题，进行硬体的改造和软体的探讨，探索品饮时代的新体验。
首先大量应用现代材质，如不锈钢、玻璃、压克力等过去鲜少的元素，铺陈茶席舞台，以反映空间的光影tone调，希望闪亮的演绎科技时代的知性，更以几何的语汇和分段的拼组，表述讯息纷扰零散的时代现象，即个别也成组，以现代诗般的缤纷跳动，掌握现代时空下的回甘情境。
而器皿的型塑则是重点，它是斟酌的中心。壶，拉高高台，缩小圈足，彰显壶身外伸张力和仪式感，它以均衡平穏、恭整隆重的态势，安穏人们入席心绪。而顺壶身上升围成一圈的提把，有别以往造型功能的亲切便利，配合内敛壶嘴，似有若无，浑然天成，以凝链集中意象，带出品茗的恭敬情怀，它以俐落自得谱写都会相敬如宾社交的世故和庄严，真正为一期一会奏起新的乐章。
杯，则于功能之余，以活泼灵动的造型，带出愉悦确幸的浪漫。它们站在极简的舞台，隔绝纷扰，享受独处，从视觉触觉和寓意，感受现代俐落简洁的美好，进而喝出诗意的想像。
「都会斟酌」从情境的塑造和器形的变奏，演绎这脉络的演化，以时代语意的白瓷映照历史的进程，希望能由流体品出时代和都会的风味，也为享用者提供现代生活美学感知的新入径。了解更多
活动时间: 2021/12/20-2022/1/15 (每周四-周日提供)
地点: 八方新气新气园( 台北市北投区中央北路四段515巷16号)
为推广生活美学与品饮新文化﹐ 「都会斟酌」 当代白瓷演绎时尚午茶风情限时预约，仅采预约制。为推广生活美学，特别开放免费提供20位，请先填写GOOGLE表单后将由专人与您联系确认预约。 (已额满)
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精緻設計典雅