藉20週年慶舉行新書的分享會，近日請到八方新氣的老朋友們到北投的新氣園「都會斟酌」一番。

「都會斟酌」的茶席是書《壺之意志》有形的延伸，拋磚引玉，由設計角度、視覺美感出發，由局外人試從都會意象、圖像明示和情境寓意的情節切入，希望能從中喝出口舌之餘的美感自覺。

因為品飲器物的改變，我們有了走出四百年古韻的契機，從心境和形式，探尋品茗時代另類人文和藝術內涵，由形而下的文明進入形而上的文化開發，在美學上、在姿態上逐步帶出品茗新風情。

此次週年茶席，一改傳統人文書卷雅緻意象的桌上風景，變奏為都會恭整自律的知性構成，從自然樸質的親切材質和線性結構的優雅舖陳，跳入人工高光的冷淡肌理和片段零碎的幾何佈局，懷著時下熟悉的環境現實和美感體驗，展開從壺身到桌面，一場品茗傳承和轉型新的故事情節。

以下為此次週年「都會斟酌」的四款茶席：

口是心飛，莊嚴杯形，幾何硬邊，古今映照的茶席突變。

隨康定斯基的視覺律動，探索茶湯浪漫的色彩和繽紛，遙想茶山陽光、藍天、花香的交織飛舞，盡情盡性一啜。由文山包種擔綱，釋放花香優雅，色彩繽紛的愉悅音節。

以茶當酒，我行我樹午茶姿態。

面對豪情張狂，捕捉文人意趣的派頭和自在。在形和勢的挾持，由茶韻掌握中式的優雅和自我，不會喝酒就喝茶！由大葉日月潭紅玉台茶18號和張旭的揭諦(去、到、體驗)，以喝了忘不了的薄荷、肉桂香的美感，成就我的下午茶。

即興回甘，中式茶席的知性轉進。

在整齊嚴謹羅列的都會陣勢，隨著琴鍵的跳動，順艾文斯迭宕懸疑的樂音，脫身而出，喝出都會的即興，品出心中失序的調。木柵鉄觀音，以厚重微苦、微酸的真味，從講求自律有序的現實，嚐我液態的真心事。

綠色行旅，中式茶藝的人文變身。

片斷、零星，架構出疏緩都會擁塞的劇情，茶方有了桌面的留白，讓回甘更寬徜。搭配阿里山烏龍茶，泡出崇山雲霧的情懷，藉范寬雄渾的重磅加持，讓茶湯渲染出城市的空靈。

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都會斟酌使用茶具 

山水線 全系列